
设备与配件
Profiteroles
准备工作 30 分钟
总数 2小时 15 分钟
18 pieces
食材
Choux pastry
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water150 g
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butter, unsalted cut in pieces80 g
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salt1 pinch
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sugar (10 g)2 tsp
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flour120 g
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eggs (53-63 g each)3
Chocolate sauce
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dark chocolate, 70% cocoa solids cut in pieces250 g
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butter, unsalted cut in pieces40 g
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milk200 g
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vanilla ice cream homemade or ready-made
难易度
中级
营养价值 每 1 piece
蛋白质
3.2 g
热量
731.8 kJ /
174.9 kcal
脂肪
12.5 g
膳食纤维
1.7 g
碳水化合物
12.4 g